胎牛血清（Fetal Bovine Serum，FBS）是體外細胞培養中常用的一種添加劑，因其含有豐富的生長因子、營養物質和激素，對細胞的生長和分裂至關重要。胎牛血清的主要作用：

1、營養供給胎牛血清中含有大量的氨基酸、脂質、糖類和維生素等營養成分，這些都是支持細胞正常生長和存活所必需的。

2、生長因子和激素胎牛血清提供了多種生長因子和激素，如胰島素、轉化生長因子（TGF）和表皮生長因子（EGF），這些物質能有效刺激細胞的增殖和分裂。

3、附著和生長促進因子胎牛血清中含有的纖連蛋白可以幫助細胞附著在塑料培養皿表面，這對于需要附著生長的細胞（adherent cells）尤其重要。

4、維持緩沖系統胎牛血清有助于保持細胞培養液的酸堿平衡，從而維持pH值穩定，為細胞提供一個穩定的生長環境。